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Premiados 2026 - Ciência e Cultura - Ciência de Alimentos e Nutrição

Eixo: Ciência e Cultura

Ciência de Alimentos e Nutrição

1º Lugar - Título: Antocianinas: explorando cores, reações químicas, estabilidade, extração, biodisponibilidade e benefícios à saúde | Autor(a): Paulo Anna Bobbio "em memória", Paulo Cesar Stringheta | Editora(s): Appris