Premiados 2026 - Ciência e Cultura - Ciência de Alimentos e Nutrição
Eixo: Ciência e Cultura
Ciência de Alimentos e Nutrição
1º Lugar -
Título: Antocianinas: explorando cores, reações químicas, estabilidade, extração, biodisponibilidade e benefícios à saúde | Autor(a): Paulo Anna Bobbio "em memória", Paulo Cesar Stringheta
| Editora(s): Appris